5 niezbędnych elementów wyposażenia zmywalni

Zmywalnia to miejsce, bez którego żaden lokal gastronomiczny nie mógłby poprawnie funkcjonować. To właśnie tam trafiają brudne talerze z sali konsumenckiej, które muszą zostać oczyszczone, zanim zostaną ponownie wykorzystane do podania posiłku. Co wchodzi w skład wyposażenia zmywalni w każdej restauracji?

Continue reading „5 niezbędnych elementów wyposażenia zmywalni”

Podstawowe rodzaje urządzeń chłodniczych w gastronomii

Żywność musi być przechowywana w odpowiednich warunkach, aby długo zachowywała swój wygląd i świeżość. Jest to szczególnie ważne w pracy lokali gastronomicznych, gdzie niewłaściwie przechowywanie pożywienia może narazić przedsiębiorstwo na duże straty. Niezbędnymi elementami wyposażenia każdej kuchni są więc urządzenia chłodnicze. Jaki można wyróżnić przykładowy sprzęt tego typu używany w lokalach gastronomicznych?

Continue reading „Podstawowe rodzaje urządzeń chłodniczych w gastronomii”

Zamrażarki skrzyniowe – czy warto?

Pewnie nie jeden raz spotkaliście się z problemem, jakim jest brak miejsca w zamrażarce. Szczególnie dokuczliwe okazać się to może w czasie świąt bądź sezonie letnim, kiedy wiele osób przechowuje w swoich domach wszelkiego rodzaju owoce i warzywa. Rozwiązanie takiego problemu jest dość proste. Specjalnie na takie okazje powstały przenośne zamrażarki, które egzystują jako osobny sprzęt.

Oddzielna zamrażarka – jaką wybrać?

Myśląc o takim rozwiązaniu, przede wszystkim warto zastanowić się nad jedną z popularniejszych opcji, jaką są zamrażarki skrzyniowe. Swoją nazwę zawdzięczają tym, że przypominają one wyglądem właśnie skrzynię, a ich wieko otwiera się od góry. W środku znajdują się najczęściej druciane kosze, w których bez problemu można przechować dość spore ilości żywności i innych produktów.

Na co zwrócić uwagę podczas wyboru zamrażarki?

Wybór spośród przeróżnych modeli zamrażarek skrzyniowych (sprawdź tutaj) może okazać się dość uciążliwym zadaniem. Jeśli masz problemy z podjęciem właściwej decyzji, zapoznaj się z poniższymi funkcjami, którymi możesz kierować się podczas zakupów.

  • Uchwyty i kółka – jeśli planujesz często przenosić zamrażarkę z miejsca na miejsce, rozwiązanie takie z pewnością ułatwi Ci życie. Dzięki tym pozornie prostym elementom nawet większych gabarytów zamrażarka okaże się bardzo mobilnym sprzętem.
  • Ochrona przed bakteriami – ochronę taką w większości przypadków zapewniają antybakteryjne uszczelki umieszczone na ściankach zamrażarki bądź inne filtry.
  • Zdolność zamrażania i przechowywania – parametry te określają, jaką ilość produktów jest w stanie zamrozić urządzenie oraz na jaki czas pozostaną one zamrożone na przykład w przypadku awarii prądu.

Ręczna pierogarka – pomoc w szybkim lepieniu pierogów!

Ręczna pierogarka – pomoc w szybkim lepieniu pierogów!

Kto z nas nie kocha pierogów, zarówno z mięsem, jak i serem, czy świąteczne z kapustą i grzybami. To wspaniała potrawa, która gości w sercu każdego Polaka. Lepiąc pierogi, szczególnie kiedy musimy zrobić ich wiele dobrze mieć urządzenie, które usprawni pracę. Pierogarka to świetny przyrząd, dzięki któremu robienie pierogów będzie szybkie i przyjemne. 

Pierogarka jako nieoceniona pomoc w kuchni

Maszynka do lepienia pierogów to gadżet, który z całą pewnością sprawdzi się w każdej kuchni. Nie tylko dla osób, które stawiają pierwsze kroki w przygotowywaniu pierogów, ale także dla osób, którym lepienie pierogów nie sprawia żadnych trudności. Pierogarka usprawnia oraz ułatwia cały proces lepienia pierogów, z przeróżnymi nadzieniami, zarówno z jagodami, truskawkami, serem czy mięsem. Mając przyrząd do tworzenia pierogów, można skupić się tylko na ich smaku, bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Dzięki temu czas spędzony na tworzeniu pierogów stanie się miły i wyjątkowy. 

Ręczna pierogarka

Lepiąc pierożki za pomocą urządzenia mamy gwarancję ich odpowiedniego kształtu i wielkości, które zawsze będą takie same. Dobrze jest mieć w domu taki przyrząd ze względu na duże ułatwienie i przyśpieszenie prac. Na rynku są do wyboru pierogarki ręczne z plastiku czy stali nierdzewnej, które tworzą pierogi z tzw. falbanką. Świetnie prezentują się na stole i zachwycą nie jednego gościa, zarówno smakiem, jak i pięknym kształtem. W końcu nie bez powodu mówi się, że jemy oczami. 

Łyżki do miodu – jaką warto wybrać?

łyżka do miodu

Miód to produkt o wyjątkowych właściwościach, który jest chętnie spożywamy w wielu domach. Oprócz walorów smakowych i prozdrowotnych posiada też charakterystyczną konsystencję, która sprawia, że jego nabieranie nie zawsze jest łatwe. Z tego powodu warto przywiązać szczególną wagę do rodzaju używanej łyżki do miodu. Jakie propozycje można znaleźć w tej kategorii i jaką warto wybrać?

Continue reading „Łyżki do miodu – jaką warto wybrać?”

Sprzęt gastronomiczny w restauracji, na co się zdecydować?

Wyposażenie restauracji na odpowiednim poziomie to właściwie klucz do tego, by stworzyć miejsce, które będzie komfortowe, funkcjonować będzie na wysokim poziomie i będzie można oczekiwać, że goście, którzy się tam pojawią również będą opuszczali je z zadowoleniem. Dlatego dobry sprzęt gastronomiczny jest tak istotny i trzeba jego wybór traktować bardzo poważnie, by stworzyć takie miejsce, które będzie się na tle innych wyróżniało.

Continue reading „Sprzęt gastronomiczny w restauracji, na co się zdecydować?”

Najpopularniejsze zamrażarki gastronomiczne

Zamrażarka stojąca jak powszechnie wiadomo jest jednym z najważniejszych sprzętów w każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym. W dużej mierze to właśnie dzięki temu urządzeniu, będzie można zachować walory smakowe artykułów spożywczych i bezpiecznie przechowywać półprodukty, czy też gotowe dania. Jeżeli chodzi o zamrażarki gastronomiczne, to do wyboru są urządzenia skrzyniowe i szufladowe.

Czym charakteryzuje się zamrażarka szufladowa?

Szufladowa zamrażarka stojąca ceniona jest przede wszystkim za to, że umożliwia ona bezproblemowy i bardzo szybki dostęp do zamrożonych produktów. Pamiętać należy jednak o tym, że szuflady niestety ograniczają możliwości przechowywania produktów o dość dużych gabarytach. Nie jest to najlepszy wybór dla lokali gastronomicznych, w których serwuje się głównie mięsa. Nie można zapominać także o tym, że szufladowa zamrażarka gastronomiczna zużywa zdecydowanie więcej prądów, dlatego też wzrastają koszty jej utrzymania.

Praktyczna zamrażarka poblatowa

Dla wielu sklepów najlepszym wyborem jest poblatowa zamrażarka gastronomiczna, która umożliwia błyskawiczny dostęp do zamrożonych artykułów. W dzisiejszych czasach największym zainteresowaniem cieszy się zamrażarka sklepowa z przeszklonymi drzwiami, dzięki czemu zdecydowanie łatwiej jest odnaleźć potrzebne artykuły. Największym minusem zamrażarek poblatowych jest ich niewielka pojemność.

Uniwersalne zamrażarki skrzyniowe

Opisując najpopularniejsze zamrażarki gastronomiczne warto wspomnieć także o zamrażarkach skrzyniowych, które wykorzystywane są nie tylko w sklepach, ale również w lokalach gastronomicznych. Modele skrzyniowe są zdecydowanie pojemniejsze, niż powyżej opisane zamrażarki z szufladami. Dzięki temu, że nie ma tutaj żadnych przegród, to bez problemu można przechować nawet dość duże kawałki mięsa, ryb i wielu innych produktów. Oszczędna i praktyczna zamrażarka sklepowa jest jedną z tych inwestycji, która na pewno szybko się zwróci.

Najważniejsze zalety ręcznej wyciskarki do soków

Wyciskarki do soków cieszą się na rynku sprzętu AGD i RTV coraz większą popularnością. Co jednak bardzo ciekawe, stale wzrasta zainteresowanie ręczną wyciskarką do soków, zamiast tą elektryczną. Czym jest takie urządzenie, a także jakie są jego najważniejsze zalety?

Czym jest wyciskarka do soków ręczna?

Każdy doskonale wie, jak działa elektryczna wyciskarka do soków. Po włożeniu do niej owoców i naciśnięciu jednego lub maksymalnie kilku guzików, po chwili otrzymuje się w pełni automatycznie gotowy sok. W przypadku modelu ręcznego sprawa wygląda nieco inaczej, ponieważ w tym wypadku trzeba po umieszczeniu owoców w urządzeniu samodzielnie, ręcznie kręcić korbką, wprawiając tym samym sprzęt w działanie. I choć taka wyciskarka do cytrusów ręczna wydaje się być nieco przestarzała oraz nie na miejscu w dobie dzisiejszych wynalazków i możliwości technicznych, to jednak jak się okazuje, jej zalety są naprawdę bardzo interesujące.

Wyciskarka do owoców ręczna – najważniejsze zalety

Z jakiego powodu warto zainteresować się ręczną wyciskarką do soków? Jakie są najważniejsze zalety takiego urządzenia? https://sklep.technica.pl/wyciskarki-reczne
Przede wszystkim najważniejszą zaletą jest w tym wypadku naprawdę niska cena. Model elektryczny potrafi kosztować bez trudu nawet kilkaset złotych, podczas gdy wersja ręczna bez najmniejszego problemu kosztuje dużo poniżej stu złotych. Co więcej, z racji tego, że jest ona całkowicie analogowa, możliwe jest używanie jej poza domem. Co więcej, dzięki temu, że nie posiada ciężkiego silnika i zasilacza, jest bardzo lekka i niezwykle wygodna podczas transportowania.
Oczywiście trzeba mieć na uwadze to, że jest ona ręczna, czyli wymaga włożenia do jej działa dość sporej siły, lecz mimo to, jest to wyciskarka zdecydowanie warta rozważenia, ponieważ jej zalety są naprawdę znacznie ciekawsze, niż modelu elektrycznego.