Zmywalnia to miejsce, bez którego żaden lokal gastronomiczny nie mógłby poprawnie funkcjonować. To właśnie tam trafiają brudne talerze z sali konsumenckiej, które muszą zostać oczyszczone, zanim zostaną ponownie wykorzystane do podania posiłku. Co wchodzi w skład wyposażenia zmywalni w każdej restauracji?

Żywność musi być przechowywana w odpowiednich warunkach, aby długo zachowywała swój wygląd i świeżość. Jest to szczególnie ważne w pracy lokali gastronomicznych, gdzie niewłaściwie przechowywanie pożywienia może narazić przedsiębiorstwo na duże straty. Niezbędnymi elementami wyposażenia każdej kuchni są więc urządzenia chłodnicze. Jaki można wyróżnić przykładowy sprzęt tego typu używany w lokalach gastronomicznych?

Pewnie nie jeden raz spotkaliście się z problemem, jakim jest brak miejsca w zamrażarce. Szczególnie dokuczliwe okazać się to może w czasie świąt bądź sezonie letnim, kiedy wiele osób przechowuje w swoich domach wszelkiego rodzaju owoce i warzywa. Rozwiązanie takiego problemu jest dość proste. Specjalnie na takie okazje powstały przenośne zamrażarki, które egzystują jako osobny sprzęt.

Oddzielna zamrażarka – jaką wybrać?

Myśląc o takim rozwiązaniu, przede wszystkim warto zastanowić się nad jedną z popularniejszych opcji, jaką są zamrażarki skrzyniowe. Swoją nazwę zawdzięczają tym, że przypominają one wyglądem właśnie skrzynię, a ich wieko otwiera się od góry. W środku znajdują się najczęściej druciane kosze, w których bez problemu można przechować dość spore ilości żywności i innych produktów.

Na co zwrócić uwagę podczas wyboru zamrażarki?

Wybór spośród przeróżnych modeli zamrażarek skrzyniowych (sprawdź tutaj) może okazać się dość uciążliwym zadaniem. Jeśli masz problemy z podjęciem właściwej decyzji, zapoznaj się z poniższymi funkcjami, którymi możesz kierować się podczas zakupów.

• Uchwyty i kółka – jeśli planujesz często przenosić zamrażarkę z miejsca na miejsce, rozwiązanie takie z pewnością ułatwi Ci życie. Dzięki tym pozornie prostym elementom nawet większych gabarytów zamrażarka okaże się bardzo mobilnym sprzętem.
• Ochrona przed bakteriami – ochronę taką w większości przypadków zapewniają antybakteryjne uszczelki umieszczone na ściankach zamrażarki bądź inne filtry.
• Zdolność zamrażania i przechowywania – parametry te określają, jaką ilość produktów jest w stanie zamrozić urządzenie oraz na jaki czas pozostaną one zamrożone na przykład w przypadku awarii prądu.

Patelnia do naleśników powinna mieć nieco inne właściwości o tej standardowej. Ma być idealnie płaska i mieć niskie ścianki, które pozwolą na wygodne przewrócenie dania na drugą stronę. Również powłoka nie jest bez znaczenia, powinna być taka, by naleśniki nie przywierały i nie musiały smażyć się na dużej ilości tłuszczu.

Ręczna pierogarka – pomoc w szybkim lepieniu pierogów!

Kto z nas nie kocha pierogów, zarówno z mięsem, jak i serem, czy świąteczne z kapustą i grzybami. To wspaniała potrawa, która gości w sercu każdego Polaka. Lepiąc pierogi, szczególnie kiedy musimy zrobić ich wiele dobrze mieć urządzenie, które usprawni pracę. Pierogarka to świetny przyrząd, dzięki któremu robienie pierogów będzie szybkie i przyjemne. 

Pierogarka jako nieoceniona pomoc w kuchni

Maszynka do lepienia pierogów to gadżet, który z całą pewnością sprawdzi się w każdej kuchni. Nie tylko dla osób, które stawiają pierwsze kroki w przygotowywaniu pierogów, ale także dla osób, którym lepienie pierogów nie sprawia żadnych trudności. Pierogarka usprawnia oraz ułatwia cały proces lepienia pierogów, z przeróżnymi nadzieniami, zarówno z jagodami, truskawkami, serem czy mięsem. Mając przyrząd do tworzenia pierogów, można skupić się tylko na ich smaku, bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Dzięki temu czas spędzony na tworzeniu pierogów stanie się miły i wyjątkowy. 

Ręczna pierogarka

Lepiąc pierożki za pomocą urządzenia mamy gwarancję ich odpowiedniego kształtu i wielkości, które zawsze będą takie same. Dobrze jest mieć w domu taki przyrząd ze względu na duże ułatwienie i przyśpieszenie prac. Na rynku są do wyboru pierogarki ręczne z plastiku czy stali nierdzewnej, które tworzą pierogi z tzw. falbanką. Świetnie prezentują się na stole i zachwycą nie jednego gościa, zarówno smakiem, jak i pięknym kształtem. W końcu nie bez powodu mówi się, że jemy oczami. 

Wyposażenie restauracji na odpowiednim poziomie to właściwie klucz do tego, by stworzyć miejsce, które będzie komfortowe, funkcjonować będzie na wysokim poziomie i będzie można oczekiwać, że goście, którzy się tam pojawią również będą opuszczali je z zadowoleniem. Dlatego dobry sprzęt gastronomiczny jest tak istotny i trzeba jego wybór traktować bardzo poważnie, by stworzyć takie miejsce, które będzie się na tle innych wyróżniało.