Jeszcze wiele lat temu przygotowywanie potraw wymagało ogromnego wysiłku fizycznego, sporej ilości wolnego czasu, by je przygotować, jak też określonych umiejętności kucharskich. Dziś, w związku z postępem technologicznym nie musimy wcale trzymać się dawnych metod, tylko wykorzystywać ją, aby gotowanie stało się szybsze, prostsze, bezpieczniejsze, a przede wszystkim tak samo smaczne, jak znamy to z czasów kuchni naszych babć. Obieranie ziemniaków co prawda nie należy do najtrudniejszych sytuacji, ale jest to zajęcie dosyć stateczne i czasem zajmuje wiele czasu, więc postanowiliśmy bliżej sprawdzić funkcjonowanie elektrycznej obieraczki do ziemniaków. Continue reading „Elektryczna obieraczka do ziemniaków – jakie są jej zalety?”
Jak wybrać meble gastronomiczne?
Wybór mebli gastronomicznych jest nie lada wyzwaniem dla każdego, kto rozpoczyna swoją przygodę z prowadzeniem biznesu gastronomicznego. Na szczęście liczyć można na pomoc sprzedawcy w sklepie, dzięki czemu dobierzemy rozwiązania solidne i godne uwagi. Jak dobrać meble gastronomiczne? Jakie cechy posiadają meble nierdzewne? Dlaczego warto na nie postawić?
Continue reading „Jak wybrać meble gastronomiczne?”Czym jest miesiarka gastronomiczna ?
Przemysłowa miesiarka do chleba to urządzenie do robienia nie tylko chleba, a także kremów i wyrabiania ciasta w piekarniach i sklepach spożywczych. Miesiarka przemysłowa zakłada duże wolumeny produkcji, dlatego początkowo posiada odpowiednie cechy: pojemność kilkudziesięciu litrów z mechanizmem zdejmowanym lub przechylanym, duże i wytrzymałe narzędzia do wyrabiania ciasta, kilka programów i trybów pracy, a często funkcję zapamiętywania receptury.
Continue reading „Czym jest miesiarka gastronomiczna ?”5 niezbędnych elementów wyposażenia zmywalni
Zmywalnia to miejsce, bez którego żaden lokal gastronomiczny nie mógłby poprawnie funkcjonować. To właśnie tam trafiają brudne talerze z sali konsumenckiej, które muszą zostać oczyszczone, zanim zostaną ponownie wykorzystane do podania posiłku. Co wchodzi w skład wyposażenia zmywalni w każdej restauracji?
Continue reading „5 niezbędnych elementów wyposażenia zmywalni”Podstawowe rodzaje urządzeń chłodniczych w gastronomii
Żywność musi być przechowywana w odpowiednich warunkach, aby długo zachowywała swój wygląd i świeżość. Jest to szczególnie ważne w pracy lokali gastronomicznych, gdzie niewłaściwie przechowywanie pożywienia może narazić przedsiębiorstwo na duże straty. Niezbędnymi elementami wyposażenia każdej kuchni są więc urządzenia chłodnicze. Jaki można wyróżnić przykładowy sprzęt tego typu używany w lokalach gastronomicznych?
Continue reading „Podstawowe rodzaje urządzeń chłodniczych w gastronomii”Zamrażarki skrzyniowe – czy warto?
Pewnie nie jeden raz spotkaliście się z problemem, jakim jest brak miejsca w zamrażarce. Szczególnie dokuczliwe okazać się to może w czasie świąt bądź sezonie letnim, kiedy wiele osób przechowuje w swoich domach wszelkiego rodzaju owoce i warzywa. Rozwiązanie takiego problemu jest dość proste. Specjalnie na takie okazje powstały przenośne zamrażarki, które egzystują jako osobny sprzęt.
Oddzielna zamrażarka – jaką wybrać?
Myśląc o takim rozwiązaniu, przede wszystkim warto zastanowić się nad jedną z popularniejszych opcji, jaką są zamrażarki skrzyniowe. Swoją nazwę zawdzięczają tym, że przypominają one wyglądem właśnie skrzynię, a ich wieko otwiera się od góry. W środku znajdują się najczęściej druciane kosze, w których bez problemu można przechować dość spore ilości żywności i innych produktów.
Na co zwrócić uwagę podczas wyboru zamrażarki?
Wybór spośród przeróżnych modeli zamrażarek skrzyniowych (sprawdź tutaj) może okazać się dość uciążliwym zadaniem. Jeśli masz problemy z podjęciem właściwej decyzji, zapoznaj się z poniższymi funkcjami, którymi możesz kierować się podczas zakupów.
- Uchwyty i kółka – jeśli planujesz często przenosić zamrażarkę z miejsca na miejsce, rozwiązanie takie z pewnością ułatwi Ci życie. Dzięki tym pozornie prostym elementom nawet większych gabarytów zamrażarka okaże się bardzo mobilnym sprzętem.
- Ochrona przed bakteriami – ochronę taką w większości przypadków zapewniają antybakteryjne uszczelki umieszczone na ściankach zamrażarki bądź inne filtry.
- Zdolność zamrażania i przechowywania – parametry te określają, jaką ilość produktów jest w stanie zamrozić urządzenie oraz na jaki czas pozostaną one zamrożone na przykład w przypadku awarii prądu.
Patelnie do naleśników
Patelnia do naleśników powinna mieć nieco inne właściwości o tej standardowej. Ma być idealnie płaska i mieć niskie ścianki, które pozwolą na wygodne przewrócenie dania na drugą stronę. Również powłoka nie jest bez znaczenia, powinna być taka, by naleśniki nie przywierały i nie musiały smażyć się na dużej ilości tłuszczu.
Continue reading „Patelnie do naleśników”Ręczna pierogarka – pomoc w szybkim lepieniu pierogów!
Ręczna pierogarka – pomoc w szybkim lepieniu pierogów!
Kto z nas nie kocha pierogów, zarówno z mięsem, jak i serem, czy świąteczne z kapustą i grzybami. To wspaniała potrawa, która gości w sercu każdego Polaka. Lepiąc pierogi, szczególnie kiedy musimy zrobić ich wiele dobrze mieć urządzenie, które usprawni pracę. Pierogarka to świetny przyrząd, dzięki któremu robienie pierogów będzie szybkie i przyjemne.
Pierogarka jako nieoceniona pomoc w kuchni
Maszynka do lepienia pierogów to gadżet, który z całą pewnością sprawdzi się w każdej kuchni. Nie tylko dla osób, które stawiają pierwsze kroki w przygotowywaniu pierogów, ale także dla osób, którym lepienie pierogów nie sprawia żadnych trudności. Pierogarka usprawnia oraz ułatwia cały proces lepienia pierogów, z przeróżnymi nadzieniami, zarówno z jagodami, truskawkami, serem czy mięsem. Mając przyrząd do tworzenia pierogów, można skupić się tylko na ich smaku, bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Dzięki temu czas spędzony na tworzeniu pierogów stanie się miły i wyjątkowy.
Ręczna pierogarka
Lepiąc pierożki za pomocą urządzenia mamy gwarancję ich odpowiedniego kształtu i wielkości, które zawsze będą takie same. Dobrze jest mieć w domu taki przyrząd ze względu na duże ułatwienie i przyśpieszenie prac. Na rynku są do wyboru pierogarki ręczne z plastiku czy stali nierdzewnej, które tworzą pierogi z tzw. falbanką. Świetnie prezentują się na stole i zachwycą nie jednego gościa, zarówno smakiem, jak i pięknym kształtem. W końcu nie bez powodu mówi się, że jemy oczami.
Łyżki do miodu – jaką warto wybrać?
Miód to produkt o wyjątkowych właściwościach, który jest chętnie spożywamy w wielu domach. Oprócz walorów smakowych i prozdrowotnych posiada też charakterystyczną konsystencję, która sprawia, że jego nabieranie nie zawsze jest łatwe. Z tego powodu warto przywiązać szczególną wagę do rodzaju używanej łyżki do miodu. Jakie propozycje można znaleźć w tej kategorii i jaką warto wybrać?
Continue reading „Łyżki do miodu – jaką warto wybrać?”Sprzęt gastronomiczny w restauracji, na co się zdecydować?
Wyposażenie restauracji na odpowiednim poziomie to właściwie klucz do tego, by stworzyć miejsce, które będzie komfortowe, funkcjonować będzie na wysokim poziomie i będzie można oczekiwać, że goście, którzy się tam pojawią również będą opuszczali je z zadowoleniem. Dlatego dobry sprzęt gastronomiczny jest tak istotny i trzeba jego wybór traktować bardzo poważnie, by stworzyć takie miejsce, które będzie się na tle innych wyróżniało.
Continue reading „Sprzęt gastronomiczny w restauracji, na co się zdecydować?”